动植物油是人们生活中必不可少的物质，但动植物油含有许多杂质，色素和异味物质，其中一些对健康有害。随着生活水平的提高，动植物油的质量，纯度和口感越来越高，需要脱色，去除异味和杂质。活性土是以膨润土为原料，经无机酸活化而制得。同时，强酸还可以溶解八面体结构中的铝离子，并去除矿物表面的杂质，疏通毛孔，显着增加孔的体积和表面积。因此，提高了产品的吸附能力，并且提高了脱色能力，可广泛用于动植物油脂的脱色和精制。
活性白土膨润土重要的性能是其吸附和脱色能力。其吸附主要表现为两种形式：物理吸附和化学吸附。产生物理吸附的力为范德华力，该力通常存在于吸附剂表面和被吸附物分子之间。化学吸附取决于化学键的形成，具有明显的选择性，具有选择性吸附功能同时，它们还可以去除一些氧化产物，以达到脱色，除臭，解毒，减少脂肪氧化的目的，从而提高了食用油的质量，延长了其贮存期。
目前，活性白土膨润土广泛用于各种动植物油的脱色，如大豆油，菜籽油，花生油，棉籽油，向日葵油，棕榈油，椰子油，蓖麻油，茶油，玉米胚芽油，精制核油，芝麻油，桐油，红花油等。
