膨润土在葡萄酒中的应用
日期:[2018-4-12 9:41:19]   共阅[60]次

      膨润土在各个行业中都有着广泛的应用,接下来为大家介绍下膨润土在葡萄酒中的应用。
      研制并利用膨润土具有膨胀性及层间的永久负电荷性特点,可有效吸附蛋白质、色素及其他带正电荷的胶体离子而产生凝聚作用。适用于葡萄酒、果露酒及果汁的澄清和稳定化处理。将澄清剂加于10倍水中充分溶胀,然后搅拌膨胀成浆状,再加入待处理的果汁中搅拌分散均匀。
    膨润土不但可使葡萄酒颜色变浅,达到澄清透明的外观,使沉淀特紧实,提高出酒率,而且可显着提高葡萄酒对蛋白质、铁、铜的稳定性,并部分改善酒的口感。

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